液體乳用黑白膜包裝溶劑殘留的檢測方法

摘要：液體乳是大眾日常所需的營養(yǎng)食品，常采用黑白膜包裝，在包裝過程中或拆開包裝時，偶爾會聞到類似油漆的異味，多由包裝袋中殘留的有機溶劑引起。本文采用Labthink蘭光GC-7800氣相色譜儀測試包裝袋的溶劑殘留量，并敘述了設備的原理、設備參數(shù)及試驗過程，對被包裝異味問題困擾的企業(yè)來說具有一定的指導意義。

關鍵詞：乳制品、液態(tài)乳、黑白膜、溶劑殘留、異味、印刷薄膜、氣相色譜儀

1、意義

液體乳制品作為大眾日常所需的營養(yǎng)食品，其安全質(zhì)量直接影響消費者的健康，液體乳在保質(zhì)期內(nèi)時常出現(xiàn)苦味、絮狀沉淀、奶袋內(nèi)滋長霉菌等質(zhì)量問題，除此以外還會出現(xiàn)包裝異味，這種異味類似油漆或其他化學試劑的氣味，嚴重時會出現(xiàn)異味遷移至乳制品中，導致乳制品無法食用。出現(xiàn)異味的主要原因是液體乳所使用的黑白膜一般采用表面印刷工藝，即利用專用耐水耐高溫的表印油墨印刷在黑白膜包裝外表面。同時，黑白膜的制造工藝及印刷工藝中所使用的樹脂原料及油墨極易出現(xiàn)有害的小分子物質(zhì)或有機溶劑殘留，因此乳制品企業(yè)應加強對液體乳用黑白膜包裝溶劑殘留的檢測。