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改性淀粉膜氧氣透過量的檢測方法

摘要：改性淀粉膜是一種綠色環保的材料，作為一種新型的可降解的包裝材料，其性能的優劣備受薄膜生產企業與使用企業的關注。本文以改性淀粉膜的阻隔性為例，采用VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試了其氧氣透過量，通過對試驗原理、試驗設備、試驗過程等內容的簡單介紹，為監測淀粉膜的阻氧性能提供參考。

關鍵詞：改性淀粉膜、可降解、綠色環保、阻氧性、氧氣透過量、壓差法氣體滲透儀、阻隔性、包裝材料

1. 意義

隨著“白色污染"的加重及人們環保意識的增強，用綠色環保類包裝材料代替普通的塑料包裝材料的理念日益受到重視，對綠色環保材料的研究正如火如荼的進行，可降解材料就是其中之一。淀粉在自然界中分布極為廣泛，是研究最早、也是迄今為止研究最多的成膜材料。普通的淀粉膜較脆、強度低，在用作包裝材料時很容易發生折斷、脆裂，故而改性淀粉膜應運而生。改性淀粉膜是在天然淀粉所具有的固有特性的基礎上，通過物理、化學或酶處理等方法，改變淀粉分子的結構、大小或淀粉顆粒性質，從而改善淀粉的性能，擴大其應用范圍。作為包裝材料的改性淀粉薄膜，目前已研究的應用方向包括干貨、糕點、冷凍食品、糖果、熟食、新鮮果蔬等食品的包裝，在改性淀粉膜包裝推廣使用前，其阻隔性能是必須進行檢測的一類重要的性能指標，該指標值的優劣將直接影響所包裝產品在存儲過程中質量的變化情況。